Мастика квіти як зробити
Мастика для ліплення фігурок має бути щільною, добре тримати форму та швидко застигати. Ідеальний варіант – квіткова паста. Ця мастика підходить не лише для цукрової флористики.
Саме торти з цукровими квітами надихнули мене зайнятися кондитерською справою. … Квіткова мастика: рецепт у домашніх умовах
- Цукрова пудра 500 гр
- желатин Dr.Octker 10 гр
- холодна вода 35-40 гр
- білок 1 яйця
- Сироп глюкози/інвертний цукор 50 гр
- Кулінарний жир/кокосова олія 1 ч. л.
- лимонний сік 1 ч. л.
- СМС 10 гр
Збережена копія
Певні види квітів токсичні. Використовувати їх для прикраси торта заборонено. Квіти не повинні стикатися з тортом. … Токсичні квіти, які не можна використовувати для прикраси:
- Лілія
- Калла
- Гіацинт
- Конвалія
- Жасмін
- Пролісок
- Тюльпан
- Гортензія
