Як правильно використовувати ягоди калини: рецепти та поради
Калина – яскрава і напрочуд корисна ягода. Її смак та аромат дозволяють створювати різноманітні страви та напої, які не лише прикрасять святковий стіл, а й забезпечать організм необхідними вітамінами.
Одним із найпопулярніших способів використання калини є приготування варення або джему. Вони чудово поєднуються з хлібом, тостами та додають неповторний аромат до випічки. Варення з калини можна приготувати з додаванням інших ягід або фруктів, таких як яблука або полуниця, для створення цікавішого смаку.
Ще одним цікавим способом використання калини є приготування киселю або компоту. Кисіль виходить густим і ароматним, додавання трохи підсолодить його і надасть йому більш виразний смак. Компот з калини – це чудовий напій для тих, хто хоче насолодитися ягодами калини у розбавленому вигляді з водою.
Калина також відмінно підходить для створення соків та коктейлів. Свіжий сік з калини буде незамінним джерелом вітамінів та поживних речовин для вашого організму. Коктейлі з додаванням калини можуть бути безалкогольними, так і алкогольними, залежно від ваших уподобань.
| Назва страви | Опис | складові |
|---|---|---|
| Калинове варення | Смачне домашнє варення з ягід калини | Калина, цукор, вода |
| Калинове пюре | Ніжне пюре із свіжих ягід калини. | Калина, цукор |
| Калиновий сік | Свіжий сік з ягід калини | Калина |
| Калиновий компот | Ароматний компот з додаванням ягід калини | Калина, цукор, вода |
Кому не можна пити чай із калини?
Тому калина корисна при підвищеній дратівливості.Але, як і у кожної лікарської рослини, калина має протипоказання. Її не можна вживати людям, схильним до тромбоутворення, зниженому тиску, при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту, а також вагітним..
Чи можна заморожувати ягоди калини?
Отже, після того, як ягоди добре висохнуть, їх необхідно приморозити на плоскій поверхні морозильної камери.. Для цього потрібно застелити піддон або піднос харчовою плівкою, розкласти ягоди калини та відправити їх у морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів.
Що лікує чай із калини?
Вони сприяють нормалізації травлення, борються з метеоризмом, розладом кишківника.. Чай з калини благотворно впливає на стан шлунково-кишкового тракту та печінки, нормалізує роботу серця. При бронхітах та ангінах калина здатна швидко полегшити стан. Чай з її ягід працює як відхаркувальний засіб.
