Вегетаріанство і як стати вегетаріанцем

Якщо ви вирішили стати вегетаріанкою або вегетаріанцем, не відмовляйтеся від низки продуктів в одну мить. Харчування повинне змінюватися поступово, дозволяючи організму звикнути до нових змін. Для початку заборонені продукти можна виключати 2-3 рази на тиждень, поступово зводячи їх кількість до мінімуму.

Для нормальної роботи організму рекомендується включати до раціону не менше 30% білків тваринного походження. Цього цілком достатньо задоволення потреби організму в тваринному білку, й у разі вегетаріанство шкоди організму не завдасть.

Кому не підійде веганство: дітям та підліткам у фазі активного зростання; вагітним і жінкам, що годують; людям, схильних до дефіцитних станів (гіповітамінози, анемія); людям із розладами харчової поведінки (нервова анорексія/булімія і т.д.