Що правильно їсти на іфтар: головні правила та рекомендації
Під час посту мусульмани утримуються від їжі та пиття протягом дня. Однак, після заходу сонця, настає час іфтару – дозволеного прийому їжі. Іфтар – це священний момент, коли віруючі збираються разом та розбивають свою посаду. Але яку їжу слід вживати на іфтарі, щоб отримати максимум користі організму?
Під час іфтару важливо почати з легкої їжі, щоб поступово відновити рівень глюкози та енергії в організмі. Однією з рекомендованих страв є фруктовий салат. Фрукти містять вітаміни, мінерали та харчові волокна, які допоможуть зняти голод та нормалізувати обмін речовин. Безалкогольні напої, такі як свіжі соки або вода, також є невід'ємною частиною іфтара. Вони заповнюють організм вологою та дозволяють уникнути зневоднення.
Іншим важливим компонентом іфтару є білки. Вони допомагають свідомості та шлунково-кишковому тракту відновитися після довгого періоду безперервного посту. Білкові продукти, такі як курка, риба або тофу, повинні бути включені до іфтарного столу.
| страва | Опис | Рецепт |
|---|---|---|
| Шорба | Традиційний суп, що подається на початку іфтару. Включає м'ясо, овочі та спеції. | Варіанти рецепту: сочевицька шорба, бульйон із курячого м'яса, яловичий бульйон. |
| Плов | Популярна страва, що складається з рису, м'яса та овочів. Має різні варіації у різних регіонах. | Рецепти: узбецький плов, дагестанський плов, таджицький плов. |
| Фалафель | Страва на основі нуту, приготована у вигляді кульок або коржів. Часто подають із соусом та салатом. | Рецепт: нутовий фалафель із соусом тахіні. |
| Хумус | Паста з нуту, що часто подається як закуска або соус до інших страв. Має гладку текстуру та багатий смак. | Рецепт: класичний хумус з оливковою олією та тахіні. |
| Свіжі овочі та фрукти | Важлива частина іфтару, що пропонує свіжі та поживні продукти, багаті на вітаміни та мінерали. | – |
Що потрібно їсти під час іфтару?
Зміст:
Іфтар, на думку медиків, повинен містити добре збалансований раціон, який включатиме фрукти та овочі, птицю та м'ясо, хліб та молочні продукти, а також зернові. Обов'язково необхідно пити соки та компоти, зелені та трав'яні чаї, воду або молочні продукти.
Коли можна їсти в Рамадан 2023?
Перший день посту місяця Рамазан настане 23 березня 2023 року. Ті, хто постить, повинні завершити прийом їжі до 3:31 ранку (сухур тәмам). З цього моменту настає час ранкового намазу і починається піст. Утримуватись від їжі та пиття необхідно до часу настання вечірньої молитви.
Що їдять під час Рамадану?
Популярними стравами з них мусульман вважаються кус-кус, бір'яни, хумус – або просто каші з цільного зерна. З "перших" страв серед народів Північного Кавказу, зокрема Дагестану, дуже популярний калмицький чай із топленим маслом чи сиром. Часто готують у Рамадан і квасоляний суп з макаронами, нутом та сочевицею.
Чи можна палити після іфтару?
Протягом священного місяця мусульманам, що постять, наказано відмовлятися від їжі, пиття, куріння та інтимної близькості в денний час. З настанням часу розговіння все це можна робити. Однак важливо пам'ятати, що після статевої близькості потрібне повне обмивання.
