Що робити, якщо брага не Добродила? Практичні поради

Брага – це давній алкогольний напій, який відомий людству вже не одне тисячоліття. Його виробництво засноване на бродінні за допомогою дріжджів. Від якості дріжджів залежить підсумкова якість браги. Однак, буває так, що дріжджі не справляються зі своїм завданням і брага виходить недоброділа.

Коли брага не Доброділа, це може бути викликано кількома причинами. Перша їх – використання неякісних дріжджів. Якщо ви помітили, що ваша брага не тиняється належним чином, то рекомендується звернути увагу на якість дріжджів, які ви використовуєте. Найкраще вибирати перевірених виробників та стежити за терміном придатності дріжджів.

Ще одна причина, через яку брага може не блукати – неправильне зберігання або використання дріжджів. Якщо дріжджі зазнавали несприятливих умов (наприклад, світла або високих температур), то вони можуть втратити свої властивості та перестати працювати належним чином. Також, неправильне використання дріжджів, наприклад, недостатня їх кількість або неправильне їх додавання до суміші, може призвести до недостатнього бродіння.

Як відновити бродіння браги?

При високій температурі (понад 30 ° С) штами гинуть, і бродіння припиняється. Відновити його можна лише шляхом додавання нової порції. Оптимальний діапазон для комфортної роботи дріжджів – 20-25°С.Рішення: якщо температура нижче 18°С – перенесіть сусло в тепліше місце або опустіть терморегулятор.

Чи можна пити брагу, якщо вона ще бродить?

Після того, як брага буде готова, її можна освітлювати і переганяти в спирт. Але якщо не зробити це вчасно, гарного самогону не вийде: Якщо перегнати брагу раніше, ніж у ній перекине весь цукор, то вихід самогону буде набагато менше.

Чи можна додати дріжджі в брагу?

Чи можна додати дріжджів у недобродив брагу? Занадто багато цукру поклав. Можна, можливо. Найкраще використовувати дріжджі для відновлення спиртового бродіння.