Чому не піднімається дріжджі?

Температура вистоювання Занадто низька (менше 5 градусів) або занадто висока (більше 50) – при таких температурах підйом тесту майже або зовсім припиняється. Ідеальна температура для вистоювання дріжджового тіста – 35-38 градусів.