Чому печериці Коричневіють?

У сприятливих умовах бактерії з величезною швидкістю розмножуються на вологих грибах і в результаті їхньої життєдіяльності капелюшки печериць миттєво покриваються жовто-коричневими плямами. З віком плями темніють, набуваючи шоколадно-коричневого кольору і стають слизовими.