Чому шкідливо смажити на рафінованій олії?

Незважаючи на те, що рафіновані олії краще підходять для смаження, їх вживання здатне завдавати шкоди здоров'ю. Наприклад, рафінована пальмова олія може містити канцерогени та трансжири.