Чим джелато відрізняється від звичайного морозива?

Джелато відрізняється від звичайного морозива низьким вмістом молочних жирів: у джелато їх у кілька разів менше, ніж у звичайному морозиві (у джелато — 4-6%). При цьому в джелато більше цукру.