Де більше вітамінів у шкірці чи м'якоті?

Всі ми знаємо, що корисні речовини багатьох фруктів і овочів містяться в їхній шкірці — причому, в деяких концентрація антиоксидантів, клітковини, вітамінів та мікроелементів навіть вища, ніж у м'якоті.