Коли класти сир у піцу?

Сир потрібно укладати в піцу двічі. Перший шар сиру йде відразу поверх соусу, потім укладається начинка і поверх начинки розподіляється другий шар сиру. Перший шар виявиться захищений начинкою від висихання, внаслідок чого сир у піці завжди тягнеться.