Що не можна їсти при цукровому діабеті: повний перелік заборонених продуктів
Цукровий діабет – це серйозне захворювання, що потребує особливої уваги до харчування. При цьому діагнозі важливо дотримуватися особливої дієти, виключаючи зі свого раціону певні продукти. Це допоможе контролювати рівень цукру в крові та покращити загальний стан організму.
Одним із головних продуктів, які слід повністю виключити з раціону при цукровому діабеті, є цукор. Він є джерелом легкозасвоюваних вуглеводів, які відразу підвищують рівень цукру в крові. Замість цукру можна використовувати натуральні солодкі альтернативи, такі як стевія або спеції, щоб надати страві солодощі.
Крім того, при цукровому діабеті рекомендується виключити із раціону продукти з високим вмістом вуглеводів. Це включає білий хліб, пшеничне борошно, білий рис, картопля і солодощі. Замість них можна вибрати продукти з низьким глікемічним індексом, такі як овочі, повнозернові продукти, м'ясо, рибу та молочні продукти з низьким вмістом жиру.
На етапі дієтичної корекції при цукровому діабеті рекомендується консультуватися з лікарем або дієтологом, щоб отримати більш детальну інформацію про продукти, які не можна їсти повністю, і скласти індивідуальне меню, що відповідає потребам організму.
| Тип продукту | Конкретні продукти |
|---|---|
| Вуглеводи зі швидким засвоєнням | Цукор |
| Солодощі (шоколад, печиво, цукерки) | |
| Мед | |
| Джеми та варення з доданим цукром | |
| Газовані напої | |
| Солодкі соки | |
| Мармелад | |
| Імбирний пряник | |
| Білий хліб та булочки | Пшеничний хліб |
| Багет | |
| Здобні батони та булки | |
| Кекси та тістечка | |
| Круасани | |
| Булочки з корицею або поверхневими спеціями | |
| Борошняні вироби | Паста з борошна вищого ґатунку |
| Рисові вироби | |
| Широка локшина | |
| Білий рис | |
| Карамель китайська (локшина) | |
| Пельмені, хінкалі | |
| Пивні квасні продукти | |
| Картопля та її продукти | Картопля у будь-якому вигляді |
| Молода картопля | |
| Картопляне пюре | |
| Картопляні чіпси, фрі | |
| Картопляні тістечка | |
| Солодкі фрукти та ягоди | Виноград |
| Інжир | |
| Фініки | |
| Сушені фрукти | |
| Жирні продукти | Ковбаси та сосиски |
| Сало (свиняче, бараняче) | |
| Сметана та вершки | |
| Майонез та соуси на його основі | |
| Фаст-фуд (гамбургери, піца, фрі) |
Який стіл при цукровому діабеті 2 типи?
Зміст:
Для людей з цукровим діабетом 2 типу передбачено лікувальний дієтичний стіл №9. Мета спеціального харчування – відновити порушений вуглеводний та жировий обмін в організмі.
Що можна їсти без обмежень при цукровому діабеті?
Дозволені продукти
| Продукти харчування | Дозволені завжди |
|---|---|
| Жири. | Оливкова, мигдальна, арахісова олія в салати. Риб'ячий жир, печінка тріски. |
| Риба, м'ясо, яйця. | Невелика риба, морепродукти. Яйця – 2-3 шт. /День. Телятина, кролик, курка, індичка, субпродукти (шлунки, печінка, серце). |
Що можна їсти без обмежень при цукровому діабеті 2 типи?
| Вид дозволеного продукту | Продукти |
|---|---|
| М'ясо та риба | Нежирні яловичина, індичка, курка, кролик, білі види риби |
| Солодке | Тільки спеціальні діабетичні продукти і вкрай обмежено |
| Пиття | Несолодкі чай, кава, компоти, відвари трав |
| Хлібобулочні вироби | Хліб з борошна грубого помелу, цільнозерновий |
Чим снідати щоб не піднімався цукор?
Ідеальний варіант – гречка, бурий рис, пшоно, ячна і перлова крупа, а також їх поєднання. Від манки, кукурудзяної крупи, білого рису доведеться відмовитись – вони надто швидко підвищують рівень цукру в крові. Вівсяну кашу готуємо лише з вівса грубого помелу, який потрібно варити не менше ніж 7 хвилин.
