Що таке кондитерський шоколад?

Кондитерський шоколад – продукт, приготований на базі какао-порошку або олії какао. Поняття включає цілий набір різних видів шоколаду та продуктів, зроблених на його основі, призначених для виробництва кондитерських виробів.