Скільки потрібно муки на 300 мл води?

На 1/2 кг борошна використовуйте 300 мл води. Знову ж таки, вода становить 60%. На ½ кг борошна грубого помелу додайте приблизно 330 мл. Борошно з високим вмістом білка поглинає набагато більше води і вимагатиме від вас її додавання.