Скільки замочувати та варити сушені гриби?

Вимиті гриби слід подрібнити та помістити в каструлю, заливши холодною водою. Потім каструлю ставлять на вогонь, доводять до кипіння, після чого потрібно зняти пінку, що утворилася, і зменшити вогонь. Після закипання гриби потрібно варити від 30 до 90 хвилин (залежно від виду грибів).