У чому краще готувати рагу

В якому порядку гасити овочі?

Як правило, першим потрапляє в сотейник цибулю та часник, потім – моркву чи баклажани, потім – перець чи кабачки тощо. д. Чим швидше готується овоч, тим згодом він закладається для обсмажування. Який би метод ви не вибрали, всі овочі краще очистити та нарізати заздалегідь. Збережена копія

Як інакше називається овочеве рагу?

Овочеве рагу у французькій кухні називається рататуй. Гуляш та бефстроганів також відносять до рагу.