Як зробити омлет французькою

Чим відрізняється французький омлет від звичайного?

На відміну від відкритих, круглих та товстеньких італійського омлету (фрітати), іспанського омлета (тортильї), та й наших російських омлетів, класичний французький омлет. тоненький, м'який, кремоподібний усередині, згорнутий в рулетик або конвертик (або складений навпіл.) Найчастіше такі омлети готують індивідуально.

Як приготувати омлет на молоці?

Вилийте яйця в тарілку, додайте столову ложку молока, сіль і перець, збийте. Нагрійте на середньому вогні сковороду, покладіть на гарячу сковороду масло|мастило|, вилийте на сковороду яйця. Коли омлет підсмажиться з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки.