Куди використовувати рафіновану олію?

Рафіновану олію використовують для смаження (на відміну від неочищеного, вона не піниться, не димить і не пахне), приготування тіста, їм змащують форми для випікання. На його основі роблять соуси та заправки для салатів. Якщо потрібен аромат, перевагу віддають нерафінованій олії.