Що дає сусло у пиві?

Більшість сухих речовин – це різні цукру, які були отримані з солоду в процесі створення сусла. Сахара – їжа для дріжджів, які виробляють із них алкоголь та вуглекислоту. Таким чином, щільність сусла показує, наскільки міцне пиво ми зможемо потенційно збродити.