Скільки какао в какао олії?

терте какао або какао маса Вміст какао олії в тертому какао становить не менше 50%. Далі під тиском з неї вичавлюють какао-масло. Якао-макуха, що залишилася, використовується для виробництва какао. Какао терте можна використовувати з тією ж метою, що й гіркий/темний шоколад.