Як ділиться пиво методом бродіння?

Всі сорти розливного пива, що виробляються у світі, умовно діляться на елі та табори. Перші виготовляють методом верхового бродіння, другі – низового. Обидва способи мають свої переваги та недоліки, а напої розрізняються за смаком та характеристиками.