Як правильно варити згущене молоко в каструлі
Обережно занурите згущене молоко у киплячу воду. Краще зробити це за допомогою щипців або шумівки. Банку повинна стояти стійко, дном вниз, інакше вона перекочуватиметься, підстрибуватиме під час варіння і видавати дратівливі звуки. Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Збережена копія
Покроковий рецепт приготування: Згущене молоко
- Крок 1. Наливаємо в каструлю один літр молока, додаємо 180 г цукрового піску.
- Крок 2. Доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні, іноді перемішуючи.
- Крок 3. Варимо, поки згущене молоко не увариться до 400 грамів.
- Крок 4. Проціджуємо та остуджуємо.
Скільки часу варити згущене молоко в банку Щоб отримати досить щільне згущене молоко, яке можна використовувати для крему, наприклад, варіть не менше 2-2.5 годин. Скільки часу потрібно його кип'ятити до коричневого кольору і максимально щільної консистенції сказати складно, але не менше 3-3.5 годин. Збережена копія
