Як зробити домашню локшину з яйця.

Ви можете збільшити або зменшити кількість бісквітного тіста, виходячи з пропорції: 1 яйце/30 гр. цукру / 30 гр. борошна.

Щоб вироби не злиплися, можна влити в каструлю трохи олії. Готову локшину відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо ви готуєте суп з локшиною, додайте її за вказаний час до кінця варіння.

Для виготовлення яєчної локшини потрібно всього 3 інгредієнти: борошно пшеничне, яйце і сіль. Іноді у продукт додається вода. Тісто для яєчної локшини білого кольору замішується на яєчних білках, а жовтого – на жовтках. У продажу зустрічається і різнокольорова локшина.